あんこが挟まった丸い和菓子、どら焼き。今回はそんなどら焼きについて書いていきたいと思う。◎どら焼きとは？どら焼きはカステラ生地にあんこを挟んで焼いた和菓子だ。近畿地方ではどら焼きのことを「三笠」と呼ばれていて、これは奈良県にある「三笠山」に…