和食のレシピでよく使われる調味料、みりん。今回はそんなみりんについて書いていきたいと思う。◎みりんとは？みりんとは和食のレシピによく使われるアルコール度数１４%ほどの酒だ。みりんは米麹の力によりデンプンが糖に分解されているため甘味が強く、糖…