日本三大珍味のひとつ、このわた。今回はそんなこのわたについて書いていきたいと思う。◎このわたって何？このわたはウニに比べるとあまりなじみのない食材である。そもそもこのわたとは何かというと、「ナマコの内臓」である。ナマコは、プランクトンの死が…