中華料理などに使われているコリコリした黒いもの、きくらげ。今回はそんなきくらげについて書いていきたいと思う。◎きくらげとは？きくらげは味にも香りにも特徴がないため、海藻などと勘違いされることはあるが、実はきのこの仲間だ。きくらげは木に生える…