東京生まれの粉もの鉄板焼き、もんじゃ焼き。今回はそんなもんじゃ焼きについて書いていきたいと思う。◎もんじゃ焼きとは？もんじゃ焼きは小麦粉をゆるく水溶きして鉄板で焼く料理だ。粉の比率が少ないため完全に火が通っても固まらないのが特徴である。小麦…