丸い形に小麦粉で作った生地にあんこなどを入れた和菓子、今川焼き。今回はそんな今川焼きについて書いていきたいと思う。◎今川焼きとは？今川焼きは小麦粉、玉子、砂糖を水で溶いて生地を丸い焼き型に流し込み、なかにあんこなどを入れて円盤状に焼き上げた…