ハンバーガーなどに入っている野菜の酢漬け、ピクルス。今回はそんなピクルスについて書いていきたいと思う。◎ピクルスとは？ピクルスとは、野菜を塩漬けしたものをスパイスとともに酢漬けして発酵させた保存食だ。日本で「ピクルス」というとハンバーガーの…