Ａ－５やＢ－３などで表される、牛肉の等級。今回はそんな牛肉の等級について書いていきたいと思う。◎牛肉の等級とは？牛肉は「日本食肉格付協会」によりランク付けが行われている。牛肉の等級は取り引きの目安になり、ランクが高ければ当然値段も高くなり、…