刺身の盛り合わせの下に敷かれている細長い、大根のつま。今回はそんな大根のつまについて書いていきたいと思う。◎大根のつまとは？大根のつまは大根をかつらむきにしたものを細切りにしたものだ。「つま」というものには２つの意味があり、ひとつは「主とな…