いちごなどにつけて食べる甘いミルク、練乳。今回はそんな練乳について書いていきたいと思う。◎練乳とは？練乳とはコンデンスミルクとも呼ばれる濃縮された牛乳のことだ。練乳の定義は法令で定められていて、「乳脂肪分８％以上」「乳固形分２８％以上」「す…