コーヒーなどに入れる四角いかたまりの砂糖、角砂糖。今回はそんな角砂糖について書いていきたいと思う。◎角砂糖とは？角砂糖とはグラニュー糖に濃厚な糖液を加えて型に入れて、圧縮して乾燥させたものだ。角砂糖は砂糖の精製度合いがとても高いので臭みがな…