冷たい豆腐に醤油と薬味をかけた料理、冷奴。今回はそんな冷奴について書いていきたいと思う。◎冷奴とは？冷奴とは「やっこ」とも呼ばれる冷やした豆腐に醤油と薬味をかけた料理だ。豆腐は１丁ではなく１人前の大きさにカットして、薬味もさまざまなものが使…